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| flan : flan | horchata : orgeat de souchet |
| huevos: œufs | lácteo : laitier (le produit) |
| la leche : le lait | leche completa ◊ entera : lait entier |
| leche condensada : lait concentré | leche cuajada : lait caillé |
| leche de almendras : lait d’amandes | leche descremada : lait écrémé |
| leche desnatada : lait écrémé | leche en polvo : lait en poudre |
| leche esterilizada : lait stérilisé | leche pasterizada : lait pasteurisé |
| leche merengada : boisson sucrée à base de lait, de blanc d’œuf et de cannelle | |
| leche semidesnatada : lait demi-écrémé | la mantequilla : le beurre |
| nata : crème | (las) natillas : crème renversée |
| nata batida ◊ montada : crème fouettée | los productos lácteos : les produits laitiers |
| el queso : le fromage | queso de bola : fromage de Hollande |
| queso de untar : fromage à tartiner | |
| queso manchego : fromage de brebis de la Manche | |
| queso parmesano : parmesan | queso rallado : fromage râpé |
| requesón : fromage blanc | un yogur : un yaourt |
| yogur azucarado : yaourt sucré | yogur natural : yaurt nature |
| yogur de … : yaourt à … ◊ aux … |
yogur de beber : yaourt à boire |