la comida


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LO QUE TENÉIS QUE SABER ACERCA DE LA COMIDA

 


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[simple_tooltip content=’La dinde‘]El pavo[/simple_tooltip]

El pavo, llamado [simple_tooltip content=’la poule d Inde : la dinde‘]la gallina de Indias[/simple_tooltip] por los conquistadores españoles, es [simple_tooltip content=’originaire‘]oriundo[/simple_tooltip] de México de la época de los aztecas, donde se le llamaba guajalote. Llegó a Europa procedente de este país en el primer tercio del siglo XVI gracias a los jesuitas. Por eso al pavo se le llamó, al principio, « jesuita ».

En aquella época se convirtió en símbolo de [simple_tooltip content=’le délice‘]la exquisitez[/simple_tooltip] de la gastronomía que se reservaba a la monarquía y la alta sociedad, y un tiempo después, en protagonista de las comidas y cenas de Navidad.


LA CESTA DE NAVIDAD

Un regalo típico en España, [simple_tooltip content=’un panier‘]una cesta[/simple_tooltip] puede por ejemplo llevar :

Botellas de [simple_tooltip content=’Le vin de Cava est un vin semblable au Champagne‘]Cava[/simple_tooltip]

Botellas de [simple_tooltip content=’vin rouge‘]vino tinto[/simple_tooltip] de la Rioja

Piezas de chorizo ibérico

Piezas de [simple_tooltip content=’saucisson‘]salchichón[/simple_tooltip] ibérico

Piezas de [simple_tooltip content=’fromage‘]queso[/simple_tooltip]


EL TURRÓN

 

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EL ROSCÓN DE REYES
  

  • Ingredientes:

Masa previa:

  • 150g  [simple_tooltip content=’Farine‘]Harina[/simple_tooltip]
  • 100ml  [simple_tooltip content=’Lait tiède‘]Leche tibia[/simple_tooltip]
  • 1  [simple_tooltip content=’Petite cuillère‘]Cucharada[/simple_tooltip] rasa de [simple_tooltip content=’sucre‘]azúcar[/simple_tooltip]
  • 12g  [simple_tooltip content=’Levure‘]Levadura[/simple_tooltip] fresca de panadería.

Masa del Roscón de Reyes: 

  • 550g  Harina 
  • 150g  Azúcar
  • 2   [simple_tooltip content=’oeufs‘]Huevos[/simple_tooltip]
  • 100g  [simple_tooltip content=’Beurre‘]Mantequilla[/simple_tooltip] en pomada
  • 150ml  Leche entera
  • 25g  Levadura fresca de panadería
  • 1  [simple_tooltip content=’Zeste‘]Ralladura[/simple_tooltip] de naranja
  • 1  Ralladura de limón
  • 2  [simple_tooltip content=’cuillères à soupe‘]Cucharadas soperas[/simple_tooltip] de [simple_tooltip content=’eau de fleur d oranger‘]agua de azahar[/simple_tooltip]         
  • 2  Curadas soperas de [simple_tooltip content=’rhum‘]ron[/simple_tooltip]
  • 1  [simple_tooltip content=’Pincée‘]Pizca[/simple_tooltip]  de sal

Para decorar el Roscón de Reyes:

  • 1  Huevo
  • 3  Cucharadas de azúcar
  • 1  Cucharada de agua
  • [simple_tooltip content=’Fruits confits‘]Frutas escarchadas[/simple_tooltip] a nuestro gusto
  • [simple_tooltip content=’Amandes‘]Almendras[/simple_tooltip] en granillo cruda o laminada al gusto