comprensión audio n° 9 (1ra) [s]


Las tapas


Las tapas son una parte característica de la gastronomía española y se han hecho populares en todo el mundo. Clásico [simple_tooltip content=’Un tentempié : un en-cas‘]tentempié[/simple_tooltip] que se disfruta entre las 12 y las 2:00 del mediodía se ha convertido en un reclamo turístico para los extranjeros que visitan el país.

Las tapas varían según las regiones, pero son habituales de bares y tabernas, las patatas fritas, [simple_tooltip content=’Las aceitunas ‘]las aceitunas[/simple_tooltip], [simple_tooltip content=’Croquetas de jamón‘]las croquetas[/simple_tooltip], y [simple_tooltip content=’cómo no = claro : bien sûr‘]cómo no[/simple_tooltip], el tradicional [simple_tooltip content=’El pincho de tortilla‘]pincho de tortilla[/simple_tooltip], todo ello viene acompañado de vino refrescos y cerveza bien fría.

– ¿Cuáles son las tapas que soléis poner para acompañar un refresco a los clientes?

– Pues, las tapas más habituales son [simple_tooltip content=’Los montaditos son pequeños bocadillos’]montaditos[/simple_tooltip] de [simple_tooltip content=’la sobrasada est une sorte de saucisson pimenté typique des îles Baléares‘]sobrasada[/simple_tooltip], [simple_tooltip content=’El alioli es una salsa a base de ajo y aceite’]alioli[/simple_tooltip], hay, hay otros, otros [simple_tooltip content=’Se llama pincho o pintxo a una pequeña rebanada de pan sobre la que se coloca una pequeña porción de comida’]pinchitos[/simple_tooltip] de… pues con [simple_tooltip content=’el fiambre : la charcuterie‘]fiambre[/simple_tooltip], o que se pone tomatito…

– ¿Y qué es lo que más os piden?

– Pues [simple_tooltip content=’Las patatas bravas‘]las bravas[/simple_tooltip], el pulpo, [simple_tooltip content=’Los callos : les tripes‘]los callos[/simple_tooltip], [simple_tooltip content=’Ensaladilla rusa‘]ensaladilla[/simple_tooltip], [simple_tooltip content=’La coca a la gallega es una forma de empanada’]la coca a la gallega[/simple_tooltip]…

Aunque entre tanta variedad de tapeo los clientes lo tienen claro:

– Refresco, qué más le gusta a usted.

– El Trinaranjus de naranja.

– Yo, sólo tomar [simple_tooltip content=’Unas cañas‘]cañas[/simple_tooltip].

– Pues [simple_tooltip content=’Una cerveza : une bière‘]una cerveza[/simple_tooltip] y [simple_tooltip content=’Los boquerones : les anchois‘]un boquerón[/simple_tooltip] en vinagre.

– [simple_tooltip content=’Los refrescos : les rafraîchissements ‘]Los refrescos[/simple_tooltip] no bebo, yo bebo vino.

– Yo bebía [simple_tooltip content=’El vino de Jerez : le vin de Xérès est un vin blanc sec‘]vino de Jerez[/simple_tooltip] porque soy [simple_tooltip content=’Un jerezano es un habitante de Jerez de la Frontera’]jerezano[/simple_tooltip], le cuento que el vino de Jerez y…

– Una cerveza.

– Y con qué le gusta acompañarlo.

– Con [simple_tooltip content=’La chistorra de Aragón y de Navarra‘]chistorra[/simple_tooltip].

– Con unas aceitunitas.

– [simple_tooltip content=’Ici hombre est une exclamation : et comment!‘]¡Hombre![/simple_tooltip] ¡Como si fuera con [simple_tooltip content=’Pulpo a la gallega‘]pulpo gallego[/simple_tooltip] mejor!

– La tapa preferida es la tapa de callos y [simple_tooltip content=’La empanada gallega‘]la empanada gallega[/simple_tooltip].

– La tapa, [simple_tooltip content=’Las gambas‘]gambas[/simple_tooltip], [simple_tooltip content=’El marisco : les fruits de mer‘]marisco[/simple_tooltip] en general.

Ya sea con tapas tradicionales a base de cerveza y patatas fritas o bien con pinchos de alta elaboración, de lo que no cabe duda es que el tapeo español se ha convertido en una [simple_tooltip content=’arraigada : enracinée‘]arraigada[/simple_tooltip] tradición que nosotros disfrutamos y nuestro estómago [simple_tooltip content=’AGRADECER : REMERCIER‘]agradece[/simple_tooltip].